Durante la cottura, è importante tenere conto del pezzo di carne.
Arrostito è uno dei piatti preferiti dell’Argentina. Tuttavia, quando arriva il momento di prepararlo, molte persone si chiedono quanto tempo ci vorrà cuocere ogni lato per renderlo perfetto.
Innanzitutto, bisogna tener conto che il tempo dipende dal pezzo di carne, perché la carne più spessa impiegherà più minuti rispetto alla carne più sottile. In generale, la carne va cotta a fuoco medio in modo che l’esterno si rosoli e l’interno cuocia bene.
Tempo di cottura ideale della bistecca
Bistecche come Bistecca rigata o Costole, è ideale per friggere in giro dopo 40 minuti su entrambi i lati, anche se questo tempo può variare a seconda di come è esattamente la bistecca di ogni persona. È importante girarlo una sola volta per non rimanere senza succo di carne.
Il segreto per non cuocere troppo o troppo poco la carne è Controllo Barbecue Temperatura e prenditi il tuo tempo. Se il calore è troppo alto, la carne si rosolerà rapidamente all’esterno, ma sarà verde all’interno. Se è troppo piccola, la carne può essere cotta all’esterno, ma soda all’interno.
Inoltre, dopo aver tolto la carne dalla griglia, è necessario lasciarla riposare per qualche minuto riposo . Questo distribuirà il succo e renderà la carne più morbida.
Quindi, non esiste una risposta univoca su quanto tempo friggere la carne, ma seguendo questi consigli puoi trovare l’equilibrio perfetto. L’importante è prendersi il proprio tempo, prendersi cura della temperatura e, soprattutto, godersi il processo.
