Quando i prati primaverili in Lituania iniziano a diventare verdi, l’ortica diventa uno dei doni più preziosi della natura. Ma cosa pensa mio zio, che cresce nel villaggio di Aukštaitija, di quest’erba, e nasconde davvero il segreto della salute nel 2025? Scopri perché vale la pena includere l’ortica nella tua dieta!
Perché l’ortica è così utile in primavera?
La primavera in Lituania, soprattutto a marzo e aprile, è il momento ideale per raccogliere le giovani foglie di ortica: sono ricche di vitamine A, C e ferro, che aiutano a riprendersi dall’inverno. Mio zio, che vive vicino ai laghi, dice che le ortiche rafforzano l’immunità e purificano il corpo, il che è popolare tra i residenti di Vilnius, i residenti di Kaunas e gli agricoltori di Dzūkija o Samogizia.
Come usare l’ortica in primavera?
- Minestra: Mio zio consiglia di cucinare una zuppa leggera di ortiche con patate e panna acida: è deliziosa e salutare, soprattutto nella casa della Suvalkija o dello spiedo dei Curlandesi.
- Tè: Prepara le foglie di ortica giovani con acqua calda, aggiungi il miele dal mercato di Tymas a Vilnius: questo è un ottimo modo per rafforzare la salute.
- Insalata: Aggiungi le ortiche bollite delicatamente alle insalate primaverili: mio zio dice che è un “miracolo verde” sulla tua tavola.
Come raccogliere l’ortica in sicurezza?
Usa i guanti per prevenire le ustioni: le ortiche possono mordere, ma questo è solo proteggerle. Raccoglili in primavera nei prati o nei boschi, ma non vicino alle strade dove possono essere contaminati. Mio zio consiglia di raccogliere al mattino, quando la rugiada è ancora sulle foglie, in questo modo manterrai le loro proprietà nutritive.
È davvero un segreto?
Sì, mio zio crede che le ortiche siano un antico segreto lituano che vale la pena scoprire questa primavera. Non solo sono salutari, ma sono anche economici e nel 2025 si possono trovare in ogni mercato o giardino.
Hai provato questo segreto?
Se non hai ancora incluso l’ortica nella tua dieta, ora è il momento giusto per iniziare. Cosa pensa la tua famiglia di questa erba? Condividi i tuoi pensieri nei commenti e lascia che la primavera ti aiuti a diventare più sano!
