Ciao a tutti! Oggi condivido una ricetta per il pranzo estremamente semplice e salutare che puoi preparare in soli 30 minuti. È ricco di sapore e sostanze nutritive: broccoli fritti, funghi e cotolette di manzo magre. Perfetto per una giornata di lavoro impegnativa o un pasto leggero nel fine settimana!
Ingredienti: 1:
- 1 testa di broccoli, tagliata a infiorescenze.
- 1 tazza di funghi, affettati (io ho usato quelli cremosi, ma qualsiasi!)
- 4 cotolette di manzo magro (o carne macinata/pollo)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale, pepe, aglio in polvere (facoltativo) a piacere
Disposizioni:
- Scaldare e preparare: Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Mescola broccoli e funghi con olio d’oliva, sale, pepe e altre spezie preferite.
- Cuocere: Disponete le verdure su una teglia e infornate per 15-20 minuti o fino a quando saranno tenere e leggermente dorate.
- Preparate le polpette: Mentre le verdure cuociono, friggere le cotolette di manzo in una padella a fuoco medio. Condire con sale, pepe e forse un po’ di aglio in polvere. Cuocere ogni lato per circa 5 minuti o fino a cottura completa.
- Connettiti e divertiti: Quando tutto sarà pronto, servite le polpette con broccoli e funghi fritti. Questo è tutto!
Perché questo pranzo è fantastico:
- Veloce: Perfetto per le giornate impegnative.
- Sano: Ricco di proteine, fibre e vitamine.
- Delizioso: Le verdure fritte si caramellano magnificamente e le cotolette di manzo si riempiono.
- Universale: Puoi facilmente cambiare verdure o proteine in base a ciò che hai.
Suggerimenti e varianti:
- Aggiungi altre verdure, come carote, peperoni o cipolle.
- Usa altre spezie: erbe italiane, peperoncino in polvere, ecc.
- Spremere il succo di limone o cospargere di parmigiano.
Fatemi sapere se lo provate! Mi piacerebbe sapere cosa ne pensate.
