Carne, uova e verdure possono essere servite con contorni regolari, quindi questo riso non è in alcun modo inferiore a questo riso.
Uno degli alimenti più popolari in cucina, il riso può essere molto più saziante e anche più nutriente se si dedica qualche minuto in più: è cremoso, leggermente tostato e pieno di sapore. Di questi, Riso alla francese con burro e cipolle Possiamo preparare il piatto semplicemente aggiungendo verdure stufate o uova sbattute o fritte. Questo riso è ottimo anche con carni come pollo, pesce, bistecche alla griglia… È molto facile da fare perché abbiamo solo bisogno di una padella.
Mettiamoci al lavoro!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 tazza di riso bianco a chicco lungo
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla media, affettata sottilmente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 tazza d’acqua
- 1 cucchiaio salsa di soia (aggiunge colore e sapore, facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Riso alla francese con cipolle al burro: come prepararlo
In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere le cipolle e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti, fino a quando le cipolle si caramelleranno e diventeranno dorate.
Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per altri 1-2 minuti fino a quando non diffonde il suo aroma.
Aggiungere il riso nella padella e mescolare in modo che venga assorbito e diventi perlato.
Versare il brodo di manzo, l’acqua, la salsa di soia, il timo e il pepe nero. Mescolate e portate a bollore.
Quando bolle, abbassate la fiamma, coprite la padella e cuocete per 15-20 minuti o fino a quando il riso sarà tenero e assorbirà il liquido.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate il burro rimasto e il formaggio grattugiato, mescolate bene,
Guarnite con prezzemolo fresco e servite questo piatto veloce.
